ゆのさや農園で販売する味噌は
自然栽培による原材料で製造しております。
ゆっくりと常温熟成することにより、旨味・香りが引き立ち
そのまま食べても美味しい
富士山麓ならではの自然豊かな味噌です。
自農園で生産した自然栽培の米・大豆を使用。
塩は静岡県にある駿河湾の深層水を100%原料にした
「あらしお」を使用。
大豆を煮たり米を蒸す際に使用する水には
富士山の伏流水である地元の湧水を使用しています。
味噌作りの楽しさを知ってもらうために
「家庭で味噌作り体験セット」も販売しています。
自社で仕込んだ無添加塩麹と自然栽培大豆を
樽と一緒に発送致します。
ご家族やお子様と一緒に味噌作りをお楽しみください。