DETAIL

自然栽培の「米」「大豆」を使用して作るこだわりの「ゆの味噌」

ゆのさや農園で販売する味噌は自然栽培による原材料で製造しております。
ゆっくりと常温熟成することにより、旨味・香りが引き立ちそのまま食べても美味しい富士山麓ならではの自然豊かな味噌です。

自然栽培の大豆＆米

自農園で生産した自然栽培の大豆を使用。
お米も自農園で生産。自然栽培でじっくり丁寧に、そして1粒1粒大切に育てたお米です。

深層水を原料にした塩＆富士山の恵み湧水

ゆの味噌に使用している塩は、静岡県にある駿河湾の深層水を100％原料にした「あらしお」を使用。
水は、富士山の伏流水である、裾野の湧水を使用。富士山の恵みを贅沢に使っています。